暖冬和虫害影响 南庄酸柑茶飙涨三成

【记者张家伦/苗栗报导】承袭客家人传统,每年都会在农历春节期间制作酸柑茶,受暖冬和虫害影响,南庄狮潭交界虎头柑橘严重欠收,坚持用友善土地无毒耕作方式生产,使总生产量不到正常的一半,根本不够成本,简直是做白工,有南庄黑钻石之称六爷酸柑茶,价格飙涨三成,盼政府能够重视地方产业。   为求养生及纯粹之口感,六爷林鸿恩制作的酸柑茶只使用茶叶与虎头柑,未添加中药等添加物,并经多次蒸晒压等繁复工序制成,让外皮呈现铁般的深黑色,泡出的茶则呈美丽琥珀色,口感微甜微酸,伴随著醇厚茶香,先前一名在县府服务的人喝过后赞不绝口,将之称为“南庄黑钻石”。   六爷林鸿恩表示,不想老祖宗的智慧失传,十年前开始著手制作酸柑茶。他选用老欉的虎头柑搭配高山乌龙茶及红茶,以“九蒸九晒”工法,经由日晒法以半年以上时间制作出保有传统风味的酸柑茶。              

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